猪骨膏，猪骨高汤，猪骨浸膏这三样调料之间的区别是什么？
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提示：
熬制骨膏的方法 如何熬制骨膏
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猪骨膏，猪骨高汤，猪骨浸膏这三样调料之间的区别是什么？
通常情况下：“猪骨膏”是指猪大骨（腿骨）中的膏状物质，主要成分为骨髓和动物脂； “猪骨高汤”是指用猪骨头通过大火猛火几个小时不停煮后得到的乳白色骨头汤，酒店里用来（代替加到菜里的清水）烧菜、烧汤等，味道更鲜美； 至于你所说的“猪骨浸膏”不是很清楚。只知道有些饭店会有一道用大骨做的菜，做法如下：先把猪大骨从中间锯开，断口向上放置，蒸熟；然后再把（用高汤、细肉末、海鲜酱、柱候酱等调味料一起炒制成与骨髓味道相近似的）汤汁，再勾芡，起锅灌到刚刚蒸熟的猪大骨内，然后上桌。这个过程通常叫做浸膏。 猪骨浸膏主要成分：猪骨提取物、动植物蛋白、氨基酸、谷氨酸钠等。猪骨汤粉采用家猪筒骨熬汤,加入密制调料,使汤更天然鲜美,不油腻,不上火,且营养丰富,适合不同地区不同口味顾客的需求。用途：广泛用于各种肉制品，卤制品、包子饺子馅、休闲食品、调料包及烹饪菜品中。
熬制骨膏的方法 如何熬制骨膏
1、原料：水1kg、骨汤膏20g。
2、将袋装骨汤膏倒入碗中，20克就行了，以做准备。
3、准备好锅，倒入1kg水，开火慢煮。
4、然后按照1:50的比例加入20g骨汤膏。
5、加入到锅中的骨汤膏搅拌均匀，然后开大火煮沸。
6、美味鲜香的骨汤就制作完成了。
7、骨汤不仅能煮火锅还能煮米线以及牛肉面，在家做非常简单。