酒店菜单设计

酒店婚宴菜单如何选择 婚宴菜品选择攻略

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酒店婚宴菜单如何选择 婚宴菜品选择攻略

人们对于一场婚礼的评价，不仅仅只是在结婚仪式上，婚宴的品质也是关键，而且婚宴的好不好直接影响了整个婚礼的档次。对于酒店的婚宴菜单，新人们在选择的是不应该只是图它的物美价廉，在名字上也要很讨喜，而且数量上也要是双数比较吉利。那么对于 酒店婚宴菜单 要如何选择，我就为大家介绍一下 酒店婚宴菜单 选择攻略吧。 一、菜系的选择 婚宴中， 酒店婚宴菜单 的菜系有很多，比较常见的菜系有地方特色菜、有川菜、粤菜等等不层出不穷。然而，每个地方的菜系、做菜的手法和做法都不同，人们的口味也不同，因此新人们在选择婚宴菜系的时候，不仅要根据自己的口味来进行选择，而且也要以宾客们大众的口味来进行选择。 二、菜单的精选 酒店婚宴菜单 推出的菜系档次不同，菜品的质量也不同，菜单里的菜品款式也不同，因此在菜品的价位上也就会存在很大的差异，而且有的婚宴酒店还会推出一些套餐系列的婚宴菜单，因此，新人们在预订和挑选的时候，要多方面去考量和选择，重点是要选择适合和满意的。 三、提前试吃 很多婚宴场地对于 酒店婚宴菜单 中的菜品有提供婚前试吃的服务，这样更利于新人们能尽早的确定自己需要的婚宴酒店，同时也能尽快的决定所喜欢和需要的菜肴。对菜品试吃口味和试吃菜量，能避免宾客们会吃不饱的尴尬现象出现;而且在试吃的过程中其实也是考量婚宴场地服务的一个环节。 编辑小结：婚礼中新人可能对婚礼场地的布置和仪式流程比较看重，但是对于婚礼的宾客们来说， 酒店婚宴菜单 品质的好与坏才是宾客们评价婚礼质量好坏的关键，所以婚宴的菜肴一定要是可口美味的，这样才不枉宾客们来享受这个唯 美的 婚礼。

求酒店婚宴菜单 最好菜肴名字喜庆些

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求酒店婚宴菜单 最好菜肴名字喜庆些

百年佳偶宴

喜庆满堂（迎宾八彩蝶）

鸿运当头（大红乳猪拼盘）

浓情蜜意（鱼香焗龙虾）

金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）

大展宏图（雪蛤烩鱼翅）

金玉满船（蚝皇扒鲍贝）

年年有余（豉油胆蒸老虎斑）

喜气洋洋（大漠风沙鸡）

花好月圆（花菇扒时蔬）

幸福美满（粤式香炒饭）

永结连理（美点双辉）

百年好合（莲子百合红豆沙）

万紫千红（时令生果盘）

枣圆仁子羹(早生贵子乐)

芦蒿香干(如意吉祥)

上汤时蔬(良辰美景)

婚宴菜单设计原则 设计菜单需要注意什么

提示：

婚宴菜单设计原则 设计菜单需要注意什么

在礼仪上婚礼一直都是备受关注的，婚宴是婚礼的关键所在。很多酒店为了抓住婚庆市场这一块，有专门的设计一些婚宴套餐，这样的目的能够给新人准备更加专业的婚宴规划，它们涉及服务包括 婚宴菜单设计 、婚宴场地布置等。 婚宴菜单设计 有没有什么讲究原则，在设计当中需要注意些什么?我们一起来看看。 婚宴菜单设计原则一：以双数定制菜肴 在我国很多地方的传统宴会;分红事、白事、像婚礼是红事中的大喜事，所以算数代表。白事是指一些丧宴，责以单数为主。在我国菜的数目有一定讲究，比如八菜，代表发财;十菜寓意十全十美;十二菜代表幸福。 在江南地区的婚宴里就有流行的“八八xx席”,它是以8道热菜和8道冷菜组成的， 全席由八道冷菜、八道热菜组成。而婚宴日子一般也是选择农历双月带八的。 婚宴菜单设计原则二：菜肴的命名 在选择婚宴的时候，菜品名称是第一直观，需要运用代表美好和祝福的用语，这样新人才有兴趣选择。比如命名“比翼双飞”的游虾、“鱼水相依”的鱼丸，“早生贵子”的红枣莲子汤，避免一些违背用语，比如二龙戏珠之类的词。 婚宴菜单设计原则三：因人而异 中国是个多 名族 国家，每个名族都有自己的风俗和禁忌，所以在设计婚宴前一定要先了解清楚这个名族的特点，比如有什么信仰、嗜好、忌讳。 婚宴菜单设计原则四：量足 婚宴菜式不要求是有多么名贵的，但是一定要保障宾客能够吃饱，在传统婚宴的菜品中必须是要有鸡，和鱼这两道菜的，原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，并且还要“枣生桂子”这四样东西，红枣、花生、桂圆、莲子，寓意着浓浓的祝福。 在每个地方婚宴都有代表菜，比如四川代表菜红烧肉、甜烧白。 东北地区责以四喜丸子为代表。婚宴比较有代表性的水果为石榴、西瓜、蜜桃。 总结：从文章中可以看出 婚宴菜单设计 并不是随意的，它具备更具严谨性和要求性。需以熟悉新人本地风俗特色为主，进行设计更多美好祝福的东西，大家看完文章后，对于自己设计的婚宴菜品是否准确?

婚宴菜单设计原则 设计菜单需要注意什么

提示：

婚宴菜单设计原则 设计菜单需要注意什么

传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆； 必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席； 一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。 婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。 四川地区传统的婚宴中应出现红烧肉和甜菜如甜烧白的菜品； 东北地区的婚宴一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。 而在香港地区婚宴菜品千万不能出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴饭点。